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　　發(fā)酵罐的保護以及運用注意事項包括以下幾個方面：

　　設備維護：

　?。?）電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

　　（2）設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生永久變形。

　?。?）操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。

　?。?）經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。

　?。?）定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

　　（6）如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。

　　操作注意事項：

　?。?）罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

　　（2）打開發(fā)酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

　?。?）發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。

　?。?）對罐體安裝、拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

　　發(fā)酵罐的保養(yǎng)：

　?。?）發(fā)酵罐的清潔：清潔發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行沖洗，不要用硬器刮擦，避免損害發(fā)酵罐表面。

　?。?）發(fā)酵罐過濾器的保養(yǎng)：如果過濾阻力太大或失掉過濾才能影響正常出產，則需要清潔或替換過濾器。通常情況下，過濾器的運用期限為半年，建議直接替換，不作清潔，因為清潔操作后不能可靠保證過濾器的功能。

　　（3）發(fā)酵罐配套外表的校驗：發(fā)酵罐配套外表應每年校驗一次，以保證正常運用。